No dia 16 de outubro, o mundo celebra o Dia Mundial da Alimentação, uma data criada pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) para promover a segurança alimentar e o acesso universal a uma nutrição saudável. Mas, além das estatísticas e políticas públicas, essa data também é um convite para cada um de nós refletir sobre a forma como comemos e nos relacionamos com o alimento. Vivemos em um tempo de pressa, em que muitas vezes o ato de comer é automático....
