Aproveitamos os alimentos da nossa CSA para fazer essa receita de Bolinho de Grão de Bico com Beterraba que é super fácil de fazer e muito gostosa, que agora compartilhamos com você!
Ingredientes:
- 3 xícaras de grão-de-bico
- 1 beterraba
- 1 limão cravo
- 3 colheres de sopa de azeite
- Temperos a gosto (sal, alecrim, orégano, páprica defumada e cúrcuma)
- Água ou leite vegetal para dar ponto
Modo de preparo:
- Deixe o grão-de-bico de molho por 24h e troque a água de 8 em 8h
- Descarte a água e deixe o grão-de-bico descansando de 8 a 16h (Depois desse processo você o verá germinando)
- Bata a beterraba com o grão de bico no processador
- Adicione o suco do limão cravo, o azeite e os temperos
- Se necessário coloque água ou leite para dar ponto da massa homogênea
- Unte a assadeira com azeite
- Coloque pequenas porções para formar o bolinho
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os bolinhos.
Leva em média 40 minutos dependendo do forno, quando estiver crocante por fora e macia por dentro, está pronto!
Bom apetite!
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