Significa cultivar sem agrotóxicos sintéticos, sem fertilizantes químicos, sem transgênicos. Significa cuidar do solo, rotacionar culturas, conviver com as pragas em vez de combatê-las com veneno. Significa, no final, oferecer um alimento que carrega só o que a terra deu.
Os orgânicos cumprem o protocolo, mas aqui na Sta. Julieta vamos além: controlamos o processo desde a muda, sem atalhos, sem afrouxar nem onde a lei deixaria.
A beleza feia: por que frutas e legumes “imperfeitos” são heróis contra o desperdício
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Em um mundo onde as redes sociais moldam o que consideramos bonito, até frutas e legumes acabaram vítimas de padrões estéticos rígidos. Nos mercados e feiras, muitos alimentos perfeitamente bons...
O sabor esquecido: resgatando receitas e ingredientes da cozinha da vovó
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O cheiro de pão assando no forno à lenha. O som da colher batendo na panela de ferro. O tempero feito “no olho”, mas que sempre ficava perfeito. A cozinha...
A importância do alimento orgânico na alimentação infantil: como criar bons hábitos desde cedo
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A infância é o período em que construímos as bases para uma vida saudável. É nessa fase que o paladar se forma, os hábitos se solidificam e o vínculo com...
Hortaliças de inverno: os alimentos que brilham e como aproveitá-los melhor
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Quando os termômetros caem, a vida no campo não para. Para quem cultiva alimentos orgânicos, o inverno é uma estação de cuidado redobrado: é preciso proteger as lavouras, respeitar o...
O valor do que não tem rótulo: por que menos é mais quando falamos de comida de verdade
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Os mitos da alimentação saudável: o que a indústria esconde e a natureza revela
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Da Fazenda para Mesa - Receitas
Quando você olha para o seu prato, já pensou de onde veio o alimento que está ali?
Quem plantou? Como foi cultivado?
A Sta. Julieta nasceu justamente dessa vontade de aproximar você da origem do que consome. De conhecer quem planta, entender os processos e criar uma relação mais verdadeira com a comida — da muda à sua mesa.
Aqui, entre o canteiro e a colheita, tudo acontece no mesmo dia. Poucas mãos, pouca distância e muito cuidado. Essa proximidade transforma o sabor, a textura, a cor e, principalmente, a confiança de saber exatamente de onde vem o que você come.
“Da fazenda para a mesa” não é uma frase de efeito.
É a forma como trabalhamos, todos os dias.
Receita: salada de abóbora com tahine
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Vamos deixar a sua mesa mais saudável, nutritiva e saborosa?Ingredientes: 1 Abóbora Cabotiá 2 colheres de sopa de tahine 2 colheres de sopa de azeite 1 limão cravo espremido 1/2...
Receita: Bolinho de grão-de-bico com beterraba
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Aproveitamos os alimentos da nossa CSA para fazer essa receita de Bolinho de Grão de Bico com Beterraba que é super fácil de fazer e muito gostosa, que agora compartilhamos...
Receita de Curau no copinho
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Ô trem bão sô! A festa junina chegou aqui na Fazenda!Que tal um curau no copinho? Um trem delicioso das “festanças” juninas!Essa receita de Curau no Copinho é super fácil,...
Receita: vinagrete de chuchu
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Transforme o chuchu em uma deliciosa salada com esse vinagrete fácil e delicioso!Ingredientes2 chuchus1 cebola roxa2 limões sicilianosCoentroAzeiteSalModo de preparo Comece cortando a cebola Corte o chuchu ao meio, divida...
Receita: Beiju de talos
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Confira a receita de beiju de talos, para você fazer na sua casa e se deliciar!Ingredientes 1 mandioca crua, descascada e ralada Verduras - de sua preferência - com talo,...
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Agricultura Sustentável
Pra gente, ela não é só uma palavra, ela é nosso modo de vida e de trabalho: cultivar sem esgotar o que torna o cultivo possível.
Sem envenenar o solo que vai precisar produzir no próximo ciclo.
Sem exaurir a água.
Sem desgastar quem trabalha na terra.
Sem comprometer quem come.
É uma agricultura feita para continuar, ano após ano, geração após geração.
Na Sta. Julieta, isso está no nosso cotidiano. Adubação verde no lugar de adubo industrial. Captação de água da chuva. Rotação de culturas que devolve ao solo o que ele entrega. Energia renovável onde dá. Embalagens pensadas pra deixar o menor rastro possível.
Não fazemos por marketing. Fazemos porque é o jeito de continuar fazendo daqui a vinte, cinquenta, cem anos.
Agroecologia: conceitos e princípios para uma agricultura mais sustentável
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Você já ouviu falar de CSA - Comunidades que Sustentam a Agricultura?
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